Jobdetails

Im Nordosten Hamburgs steht ein gut etabliertes veganes Restaurant innerhalb eines Kulturzentrums zum Verkauf. Im Gastraum (37,6m²) sowie auf der Südterrasse (32,4m²) sind je 30 Sitzplätze vorhanden.

ECKPFEILER DES GESCHÄFTS
• Private Veranstaltungen im Haus bis 100 Personen
• Live-Musikprogramm am Freitag
• Brunch am Sonntag
• Unabhängigkeit von Brauereiverträgen o.ä.
• Sehr gutes Verhältnis zum Vermieter

SPEISEKARTE UND KONZEPT
• Hausgemachte Kuchen & Torten
• Mittagstisch aus geretteten Lebensmitteln
• Ganztägig Pasta, Salate und Suppen
• Ab 18h italienische Steinofenpizza

AUSSTATTUNG DER KÜCHE (11,2M²)
• 1,5m Pizzatisch mit Granitplatte (Neu)
• KBS Saladette GN1/3 (Neu)
• Beeketal Teigkneter 20l (Neu)
• Kühl-Gefrierkombination (Neu)
• 2x IME Vollschamott-Pizzaöfen (Gebraucht)
• Siemens Edelstahl E-Herd (Gebraucht)
• Bartscher- Geschirrspülmaschine (Gebraucht)
• 2m Abzugshaube (Gebraucht)
AUSSTATTUNG DER LAGERRÄUME (6,9M²+23M²)
• Bierzapfanlage Nass 2-leitig (NEU)
• Kühlschrank Lager (Neu)
• Tiefkühler Lager (Gebraucht)

Seit 2 Jahren besteht das Restaurant, die Umsätze steigen stetig. Viele der veganen Komponenten werden nach eigens entwickelten Rezepten und Verfahren hergestellt. Für die 5 Käsesorten werden beipielsweise verschiedene Nüsse, Kerne oder Gemüsesorten eingesetzt. Es gibt großes Wachstumspotential im Bereich Delivery, Catering und der Nutzung der Terrasse.
Gesucht wird jemand, der das Konzept weiter vorantreibt, da ich mich künftig anderen Herausforderungen stellen möchte. Der Verkauf erfolgt inklusive der Rezepte, dem Inventar, der Namensrechte aller geschäftlichen Beziehungen und kann zu einem flexiblen Zeitpunkt abgewickelt werden.Wichtig: Bitte teile dem Unternehmen in deiner Bewerbung unbedingt mit, dass du über Veggie Jobs auf das Stellenangebot aufmerksam geworden bist. Vielen herzlichen Dank! 

Veganes Restaurant

Veganes Restaurant & Café mit Clubraum und Saalbetrieb